事例の概要
| 企業 | 人生醸造craft（NECと実施） |
|---|---|
| 地域 | 日本 |
| 業種 | 食品 |
| 企業規模 | 中堅・中小 |
| 用途 | 生成AI・ナレッジ |
| 使われた技術 | NECの国産生成AI「cotomi」による商品開発プロセスの自動化 |
| 関連する製品・サービス | cotomi（日本電気株式会社（NEC）） |
成果
取り組みの内容
クラフトビールの商品開発では、市場や顧客の嗜好を調べ、コンセプトを考え、レシピや商品説明を作るまでに多くの工程があります。小規模な醸造所では、こうした企画業務を少人数で担うため、開発の速度が人手に左右されます。
NECは2025年7月8日、自社開発の生成AI「cotomi」の性能強化を発表しました。コンテキスト長の拡大、エージェント性能の向上、MCPへの準拠、オンプレミスでの利用への対応などが含まれます。同じ発表の中で、cotomiを使ってクラフトビールの商品開発プロセスを自動化し、開発工数を約40%削減した事例が紹介されました。
約40%はNECの説明による数値で、どの工程を対象にしたか、何と比べたかといった条件は示されていません。また、これは商品企画の事例であり、醸造工程や品質管理など工場の生産業務に生成AIを使ったものではありません。
cotomiを工場の生産・品質・保全業務に使った公開事例は2026年10月時点で限られており、製造業が評価する際は自社業務での試行の比重が大きくなります。
この事例から読み取れること
- 当サイトの見方では、食品の商品企画のような上流の文書業務は、生成AIの効果を出しやすい入口の1つといえる
- 工数削減の数値は条件が示されていないベンダー説明の値であり、他社の効果見積もりには使いにくい
- 国産LLMを選ぶ理由がオンプレミス利用やデータの国内管理にある場合は、その要件を先に整理しておく必要がある
本ページは企業・提供元が公開した情報にもとづき、費用負担を受けずに作成しています。成果の数字は発表時点のもので、当サイトによる検証値ではありません。
